其实人们总是会很贪心，总是在不断的研究怎么满足自己日益增长的各种欲望和要求，在我们很早以前有了收音机，就已经非常的知足了，如今要的是发烧印象，为了一根线可以花出10万块钱来，但是在烹饪上我和我周围的朋友其实还停留在有盐有油就非常香的阶段，可真正的美食是连烹饪器具是什么质地都非常讲究的，更不要说是食材了，像咱们这样从小就盼过年吃顿肉的普通人来说，恐怕是吃不出这么细致的区别了吧。

不过呢，其实在烹饪的技巧中，我们还是可以讲究一些小细节的，这是可以体现出烹饪的优点的，因为一般人烹饪鸡肉的时候，喜欢用炖的方法，炖出来的鸡肉味道鲜美，鸡汤也非常好喝，那如果想吃到更加鲜嫩的鸡肉，炖就不行了，应该用蒸的，你想啊，咱们做菜的时候都是盼着把汁收到菜里去炖，鸡汤是把鸡的鲜味都炖到汤里了，当然不如蒸的味道香了，是不是这样的，大家好好思考一下。

但是大家注意个问题，蒸菜不如煮菜容易熟，所以说要把鸡切成不大的小块，先放在热水里面烫一下，再把杂质取出来，然后用糖，鸡精，料酒，香油等拌匀，今天可以少放一点，因为口蘑的味道本身就非常的鲜，另外我们还可以选胡椒粉调味，把口蘑葱姜都切成片，和鸡肉放在一起，用碟子盛好，放在蒸锅里，大火蒸30分钟就可以了，蒸的时候会出比较多的汁，所以我们应该选一个大的器具来放这道菜。在这里，我还要给大家做一个小提示，口蘑是蘑菇的一种，营养价值非常的高，所以我们尽量要买新鲜的，而不是袋装的，特别是颜色非常白的那种，最好不要买，小心是被化学药品加工过的，所以说才看上去非常的好看。这道菜其实使用的原材料非常的简单，而且最主要的是它用的调料很少能够最大程度上保留鸡肉原本的鲜香味美，所以说也是一道非常健康养生的菜肴，只要注意选料即可，因为我们的鸡一定要在市场上去买新鲜现宰的鸡，这样的话才会更加的好吃。

你可以到市场上去挑一只，然后让师傅把你挑中的鸡收拾好，尤其是内脏那些掏了过后拿回家，我们只用盐巴稍微腌制一下，蒸熟就可以了，做起来非常的方便，家里如果来了客人，做给他们吃都是不错的选择。

蒸的油比较大，吃起来味道也更好，说起吃鸡肉，我想起小的时候，电视里面总是放抗日电影，我和哥哥在吃饭的时候就经常拿起鸡腿，动作夸张的大口咀嚼，学鬼子吃鸡，真的是学坏容易学好难，小孩也没有别人教他，就会被电影里的反面人物所吸引，这也不是独属于小孩的，想起那些革命电影里面给人印象最深的是不是都是那些神态猥琐的汉奸，然而千人一面的正面人物，随着时间的冲刷，反而会有点黯然失色，还不如那些坏人在你心里面的深刻印象深刻。

就说吃饭这个事情吧，虽然你们多半也同意在家做不在外面吃的种种好处，但是你总是会克制不住自己去外面吃的，而且想吃点大菜的时候，还不是会去外面饭馆里面点，这也没有什么关系，就该学坏是容易一个道理，犯懒容易勤快难吗。去也去了，你可不要在外面点蒸鸡，或者是这里的蒸菜，你想你在家里面这一只鸡要多长时间？到了饭馆里面饿着肚子，等半个小时菜没上来，你又得骂服务员，要是常见的炖肉什么的，饭馆一般事先都会做差不多的，蒸鸡蒸鸭这类平时点的人非常少，所以说要是在小饭馆里面，多半就不会给你现蒸，都是弄一些袋装的，或者是平时冷冻的，拿来做。味道先放一边，这肉哪有自己买的新鲜的，蒸煮菜虽然花很多时间，但是并不麻烦，有您进出饭馆点菜这功夫我们还不如自己做一顿，你们觉得我说的是不是非常在理呢？

因为我们做菜呢，虽然说花时间，但是过程是非常享受的，如果我们享受做菜的快乐的话，人生也会变得非常有意义起来。尤其是你还可以亲手做菜给家人朋友，甚至是自己的爱人吃，看着他们吃着你自己亲手做的饭菜，津津有味，大口称赞。是不是非常有成就感的一件事情呢？