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这是一家非常特别的咖啡馆：

店主是长得很鲜肉的资深咖啡师

店位于CBD的37层高楼，

窗外即是无敌江景

蒹葭精品咖啡工作室

在这个高空咖啡馆

你可以喝到来自冠军庄园、竞赛级的单品手冲

尤其对于喜欢瑰夏的客人来说

来这里就可以品尝到“登顶”的滋味

37楼的高空咖啡馆

为咖啡迷打造的一处秘境

蒹葭精品咖啡工作室，位于钱江新城高德置地北塔的37楼，相比沿街商铺，这里几乎没有自然人流量，远离了街头的嘈杂，但无疑也对咖啡出品提出了更高要求。整面墙的落地玻璃，保证了室内的充足采光，老板兼咖啡师玖宇（他的守望ID名）说，早晨还能在店里看到江上的日出~

装修风格干净、简洁，白色为主调，清爽扑鼻。墙角靠着一把吉他，当店里没有客人的时候，玖宇偶尔会弹一弹

如果一个人来喝咖啡也不怕寂寞，有店宠Jellycat独角兽公仔陪你哦。悄悄告诉你，欧阳娜娜也抱着同款独角兽出过街~为了大家安心上手、出片，店宠也会定期进行清洗、消毒~白色的窗帘背后还藏着一间烘焙室，拉开帘子烘豆子，有一种登台的仪式感~

高水准竞赛专用设备

不为走量，只为品质

EKK43

说起蒹葭，不得不提吧台上惹眼的迈赫迪EKK43双豆仓磨豆机：竟然配了4台，太壕了！这也是为了避免豆子串味而做的配备，毕竟，玖宇选的豆子都很贵~如果你对咖啡这个行业稍有涉猎，能发现还有不少竞赛级别的设备，这些“真金白银”都是为了追求还原生豆品质所做的铺垫。

比如说烘豆机中的“扛把子”Ikawa，体型很小，产量也很“感人”，每次生豆量为50-60克，出豆率为40-50克，但拥有超强的温控调节，陪很多专业选手打过比赛

比如说AQUACODE——咖啡冲煮专用水调剂，看上去像个迷你音响，自面世来经历了不少专家杯测和赛场的实践，也是年咖啡届奥斯卡BestofBanama赛事的搭档，可以快准稳地调整水质，以配合后续量化充煮

比如说被称为“酒杯中的劳斯莱斯”的riedel，单只价格在几百到上千不等，因为杯壁薄，散热效果好，可以极快降到饮用温度，而被店里用作咖啡杯，一般5分钟内饮用最佳，5-10分钟内是次佳

包括为了每款熟豆可以表现出最佳风味，研磨前还会进行不计成本的干冰等超低温预处理，进价2元/张的挂耳滤纸，专为行走系列咖啡配备国内小众磨豆机ultra，作为赠饮的依云、Fiji水，每一处细节都在为呈现一支令人难忘的豆子而精心准备。

虽然首次开店，玖宇对自己咖啡馆的定位很明确：专注高品质咖啡生豆的展现。目前店里有两个系列，臻稀系列致力于不计代价地展现咖啡本身应具有的魅力，行走系列则是让更多人以平价享受到优质咖啡。

8支竞赛级、冠军庄园豆子

带你领略蒹葭的精髓

1号咖啡

巴拿马艾丽达庄园瑰夏

BestOfPanama、双冠庄园

ASD咖啡樱桃果汁蜜处理

风味：玉兰花、佛手柑咖啡豆

种植海拔：-M

2号咖啡

巴拿马艾丽达庄园瑰夏BestOfPanama、双冠庄园水洗处理风味：茉莉、蜜桃、柑橘种植海拔：-M

3号咖啡

巴拿马翡翠庄园红标瑰夏马里奥产区缓慢日晒处理风味：葡萄、樱桃、蜂蜜种植海拔：M+

4号咖啡

巴拿马翡翠庄园红标瑰夏山峰产区缓慢日晒处理风味：百香果、凤梨种植海拔：M+

5号咖啡

哥伦比亚棕榈树与大嘴鸟庄园瑰夏WBC冠军庄园乳酸日晒处理风味：洛神花、树莓、蜂蜜种植海拔：M

6号咖啡

哥伦比亚棕榈树与大嘴鸟庄园希爪WBC冠军豆乳酸日晒处理风味：树莓、草莓、红酒种植海拔：M

7号咖啡

巴拿马努果庄园瑰夏BestOfPanama年单项冠军庄园瑰夏创新处理法第一名压力厌氧发酵处理风味：苹果、荔枝种植海拔：-M

8号咖啡

巴拿马艾丽达庄园瑰夏BestOfPanama、双冠庄园ASD厌氧慢速日晒处理风味：芒果、甜橙、凤梨种植海拔：-M这8支豆子就是享受专属豆仓服务的“vip”，每天都是现烘，但是产量有限，为了保证风味，只能限量供应，想要喝到就得早点过去，或者跟玖宇预约~8支冠军庄园豆，每支定价为元，看上去价格不低，但在某点评网站上，不少喝过的客人都觉得性价比不错，因为同级别的豆子在杭州是很难得喝到的啊~特别要安利的是，在一众瑰夏阵营中，夹杂着一支哥伦比亚棕榈树与大嘴鸟庄园的希爪，也是玖宇极力推荐的，拥有极佳的莓果风味，红酒般的醇厚body，和愉悦的甜酸感~

49元就能喝到90+展望瑰夏

还能现场体验手冲哦

最近，店里刚上了一款新豆，90+展望L39瑰夏（种植在巴拿马-m海拔上），外带手冲49元/杯，价格竟然比平时我喝到的蓝标瑰夏都便宜啊~~对于初次接触手冲咖啡的客人而言，行走系列的90+展望就更为适宜，在瑰夏传统的柑橘感之外，更有着白兰地般的酒体感。每一位咖啡爱好者最为期待的，就是遇到那支属于自己的豆子。店里还可以体验手冲哦，如果是第一次尝试也不用担心，因为贴心的老板已经把每款豆子的冲煮计划都备注好了，你只要按照他的步骤和提示进行即可~

独家福利

进店消费即送90+展望挂耳咖啡1份

注：福利有效期截至年11月30日

参与方式：

1、分享本推文至朋友圈~

2、到店出示即可

蒹葭精品咖啡工作室