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说到丸子我们第一想到的就是肉丸子和鱼丸子，其时蔬菜也可以做成丸子，长在农村的小孩，肯定小时候都经常吃炸丸子，那个时候，小时候没啥好吃的，村里的小卖铺都没啥，而且去镇里的超市，那些零食的价格，小时候根本就不敢看，只能买几毛钱的小包三无食品吃，小时候吃的最多的就是自己家做的炸麻叶，炸丸子。但是，我们今天要说的素丸子，是用我们生活中常见的一种菜做的，能止咳化痰，而且成本特别低，5元就能做一锅！

首先把萝卜去皮，擦成萝卜丝，倒入盐用手抓几下，攥出多余的水份，萝卜切几刀不用太碎。姜去皮切成末，葱洗净切成葱末，装盘备用。萝卜盆里加2个鸡蛋、加入葱姜末、面粉50克、花椒粉3克后顺着一个方向搅拌，搅拌均匀。锅里加油，中火低温慢烧。用大拇指和食指虎口挤出丸子状，依次放进油锅里，注意放进油锅里不要粘连，注意彼此间要有空隙。等依次放满油锅时，油温也已上涨，此时油在沸腾，丸子也在随之翻滚，待丸子两面金黄时就可以捞出锅了。做多了也没事，吃不了的丸子，下一顿吃可以做成汤，这样味道也是很好吃的。

萝卜的品种十分繁多，可按形状、色泽、种植季节不同等来进行分类，也可按用途分为生食、熟食和加工品种。青萝卜属生食绿色品种，细长圆筒形，皮翠绿色，尾端玉白色，整个萝卜上部甘甜少辣味，至尾部辣味渐增，皮薄、肉多、清脆、甘甜、水多，既可生吃，又能作做汤，干腌、盐渍和制做泡菜等。特别是生吃，别有风味，嚼起来又脆又甜，水多无渣，味道鲜美，清淡可口，是地方优良品种，极耐贮藏。具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效；主要用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。

生活中难免遭遇烦恼，心情沮丧失落的时候，我会通过美食找到一条回归快乐的路径。心情再灰暗，美食都会给我救赎，让我迅速地找到快乐生活的理由和勇气。美美地享用一顿美食，会发现“神马都是浮云”，日子照样海阔天空，风和日丽。爱美食，爱生活。美食带来美味的日子，晚上睡觉前，想想明天有那么多美食等着我们享用，心中就对未来的日子充满期待。

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