猩红热(searletfever)为A群溶血性链球菌感染引起的急性呼吸道传染病。其临床特征为发烧、咽部红肿疼痛、舌呈杨梅状、身上有猩红色小点疹为其特点，少数病人可引起肾炎、风湿热等症。多见于２～８岁儿童，病人的鼻咽（带菌者亦有）、排泄物含有病原菌，有黏痰、咳嗽时，传染给密切接触的人。猩红热骤起发热，咽峡炎，草莓舌或杨梅舌，口周相对苍白，舌苔灰白、边缘充血红肿，面部无皮疹、只有红晕，病人还感到皮肤发痒。发热1—2天内出疹，皮肤弥漫性充血、潮红，其间散布针尖大小猩红色皮疹，压之退色，2～5天后消退。退疹1周内皮肤有脱屑或脱皮。血常规白细胞总数增加，中性粒细胞增多。咽拭子或脓液培养，分离出A组β型溶血性链球菌。咽拭子涂片免疫荧光法查出A组β型溶血性链球菌。红疹退色试验呈阳性。多价红疹毒素试验在发病早期呈阳性，恢复期成阴性。预防措施：隔离病儿，病室用具要用消毒水清洗，室内通风换气，对与密切接触的儿童，须给予药物预防。目前，一般采用肌肉注射青霉素或口服磺胺药物。病室要安静、清洁、通飞，患者流质饮食为宜，用温盐水嗽口。如果不幸患了猩红热的话，日常生活中应该多多选择如下这几样食材：鸡肉是生活中主要的肉食品的来源之一，因其口感独特，营养丰富，性价比高，深受大众喜爱。鸡肉，顾名思义，就是鸡身上的肉。鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌不要吃过多的鸡翅等鸡肉类食品，以免引起肥胖。鸡肉的蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品，鸡肉营养丰富，价格便宜，食补效果好，是主妇们青睐的食品。鲫鱼的介绍鲫鱼又名鲋鱼，别称喜头，为鲤科动物，产于全国各地。鲫鱼体侧扁而高，体较小，背部发暗，腹部色浅，体色因产地而异，多为黑色带金属光泽，嘴上无须，鳞较小，鳍的形状同鲤鱼。它是一种适应性很强的鱼类，栖于江河，湖泊、池沼、河渠中，尤以水草丛生的浅水湖和池塘较多，鲫鱼四季均产，但以2～4月和8～12月产的最肥。鲫鱼是杂食性鱼，但成鱼主要以植物性食料为主。因为植物性饲料在水体中蕴藏丰富，品种每繁多，供采食的面广。维管束水草的茎，叶，芽和果实是鲫鱼爱食之物，在生有菱和藕的高等水生植物的水域，鲫鱼最能获得各种丰富的营养物质。硅藻和一些状藻类也是鲫鱼的食物，蚯蚓，小虾，幼螺，昆虫等它们也很爱吃。鲫鱼采食时间，依季节不同而不同。春季为采食旺季，昼夜均在不断地采食；夏季采食时间为早，晚和夜间；秋季全天采食；冬季则在中午前后采食。生活在江河流动水里的鲫鱼，喜欢群集而行。有时顺水，有时逆水，到水草丰茂的浅滩，河湾，沟汊，芦苇丛中寻食，产卵；遇到水流缓慢或静止不动，具有丰富饵料的场所，它们就暂栖息下来。鲫鱼俗称鲫瓜子，肉味鲜美，肉质细嫩，它营养全面，含蛋白质多，脂肪少，食之鲜而不腻，略感甜味；营养价值较高，但刺细小且多。牛排就是牛科动物的肉。欧洲中世纪时，猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是王公贵族们的高级肉品，尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调，并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份。牛排含有丰富的蛋白质，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。是西餐中最常见的食物之一，牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。通常情况下，如果真不幸患上了猩红热，其实饮食上是没有什么特别需要注意的。但是如果多选择我们上述提到的几样食材食用，对猩红热的痊愈是更有好处的。