春夏之交是各种感染性疾病的流行季节，免疫力未发育成熟的孩子最容易中招。宝宝感冒发烧后，除了打针吃药外，家长最发愁的就是如何料理孩子的饮食。孩子生病了，胃口本来就不好，还有各种让家长搞不懂的忌口，生怕孩子吃错了食物会导致病情加重，耽误了疾病的康复进程。
?..?~?.?~?..?..?~?.?~?..?..?~?.?~?..?..?~?.?~?..??.?~?..?~?.?..?~?.?~?..?..?~?.?~?..?..?~?.?~?..?在各种妈妈群里，宝妈们经常交流护理生病宝宝的“饮食经”：
妈妈群（）
昊昊妈
“鸡蛋、牛奶含蛋白质高，感冒发烧的孩子千万不能吃，吃了会烧的更厉害！”
雯雯妈妈
“鸡肉、牛肉、鹅肉、海鲜都是发物，孩子生病了吃了就是火上浇油！”
婷婷妈
“鱼肉较腥，容易惹痰，咳嗽的宝宝不能吃鱼！”
睿睿妈
“水果都是生冷寒凉之物，孩子吃了伤肠胃，胃口更差，会导致体质下降，影响康复！”
╮(￣▽￣"")╭
在各种“过来人”的指导下，最后，生病宝宝的饮食通常只得到喝白粥这种最保险的“待遇”，即使是白粥吃到反胃想吐，也只能加点咸菜继续吃。孩子好不容易恢复了，大多也瘦了一圈，失去了往日胖嘟嘟的水灵，而宝妈们哪怕疼在心里也会认为，这属于正常现象，愈后再慢慢补回来。
本期，小禅养请来中医儿科专家黎家楼主任中医师和宝妈们好好聊聊，孩子发烧感冒，到底该怎么吃？
黎家楼
主任中医师
国医馆常务副主任
广州中医药大学教授
饮食清淡不等于只喝白粥
黎家楼主任中医师说，通常广东宝妈带孩子看完病后都会“医生，我家孩子吃点什么能快点好？有什么要忌口的？”因为这个话题不是三言两语能说清楚的，故多数医生只是嘱咐说保持饮食清淡就可以了。
实际上，饮食清淡不等于说只喝白粥，不是严格限制食物品种，它更多是一种烹饪和口味上的指导原则。“清”的意思是宜清稀、少油，不能过于生硬而难消化，也不能过于油腻；“淡”是指酸咸甜苦辣这五味不宜偏盛，所谓“厚味伤人无所知，能甘淡薄是吾师。三千功行从此始，淡食多补信有之”就是这个道理。除了调味要少油、少盐、少糖外，烹饪方式也不宜采取高温煎炸等方式，因煎炸易生燥热，可加重体内积滞的热气，最好采取蒸、煮等简单的烹饪方式制作食物。
但饮食清淡并不意味着，患者只剩下喝白粥这种选择，
最近，因新冠疫情流行期间以接地气的金句走红国内的张文宏医生，在谈到人在发烧时如何保持营养而增强免疫力时，他强烈建议人们应多喝牛奶吃鸡蛋，有条件可吃些牛排，通过增加蛋白质的摄入而加强体质，并明确说生病时只吃白粥咸菜是错误的做法。
在人体多种营养素中，蛋白质无疑所占的份量最大，当蛋白质摄入不足时候，人体内抗体数量会下降，会导致人体的代谢率降低，免疫反应效率下降，身体更容易被病菌侵扰。相反，增加蛋白质的摄入，可相应地增强体质，提高机体免疫力。
因此，孩子生病了，家长要做的是想办法让孩子增加蛋白质，尤其是优质蛋白的摄入，像鸡蛋、牛奶、豆浆以及肉类都是可以摄入并且应该想办法摄入，只是烹饪方式要注意，特别是幼小的孩子要考虑其易于摄入和吸收。譬如鸡蛋可以做成鸡蛋羹、鸡蛋粥、鸡蛋汤等；牛肉可以做成牛肉丸或肉碎粥；新鲜的鱼可以做清蒸鱼、滚鱼片汤；味道鲜美的鸡肉同样可以做鸡汤、滑鸡粥等；对乳糖不耐受的，当然可以多喝点豆浆或多吃点豆腐等豆制品。
中医常说“正气存内，邪不可干”。在多数感染性疾病中，最终战胜致病微生物，尤其是目前尚无特效药的病毒感染，依靠的是人体自身的免疫力，均衡而充足的营养无疑是提高人体免疫力的重要“法宝”之一。在孩子身体最虚弱并且还在“作战”状态时，把“好弹好枪”都藏起来，只给白粥咸菜这些最基本的能量供应，当然是不利于病情早日康复的。
正在生病中的孩子大多食欲不振，消化功能不好，对油腻或大块的肉类未必提的起胃口，甚至会抗拒。为了让孩子能多补充点蛋白质，肉类最好不要切大块，也不要煎、炸、炒，可以切细或剁碎，采取滚烫或煲粥的烹饪方式，方便孩子摄入。因孩子发热时体内的津液会被体热蒸腾而出，人体会大量出汗，使机体处在缺水状态，汤、粥等流质食物使孩子易于吞咽，尤其是咽咙肿痛不愿进食的患儿，并能为身体补充失去的水分，利于肠胃消化吸收。
除了蛋白质外，新鲜的水果蔬菜富含各种维生素和膳食纤维，水分多，也非常适合给发烧的孩子吃，如苹果、橘子、猕猴桃、橙子、葡萄、草莓、雪梨、山竹等，夏季时还可以吃点西瓜。时令的水果蔬菜可补充维生素和水分，丰富的食物纤维可促进排便，有利于提高机体免疫力，促进新陈代谢。
有的家长可能会问，既然孩子发烧时抵抗力较弱，那么反过来说是不是正是大补之时？给孩子吃点滋补品能快点好起来？
答案是否定的。孩子患病时，提倡多给他们补充蛋白质并非主张大补，牛奶、鸡蛋、豆制品及各种肉类、蔬菜，均为日常应均衡的饮食，中医素来主张“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之”，怎能因为生病反倒执于一味而食之？所谓大补，多是指一些具有补气、补血、壮阳、填精等效果的滋补之物，正在患病的孩子，一来脾胃和其他器官一样处于虚弱状态，对滋腻碍胃的补品难以吸收和消化，摄入后会加重胃肠道负担；二来不少滋补品有温补作用，对体内有热邪的孩子反会“火上浇油”，容易加重病情。
此外，补充蛋白质还要注意，孩子发烧时不要吃海鲜、竹笋等容易引起过敏或难以消化的高蛋白质食物。
最后，中医认为，水果蔬菜也有寒热之分，要想让孩子吃的放心，可辨证施食。例如，孩子外感发热有寒热之分，像发热恶寒，项强，怕冷怕风，脸色青白，鼻塞流清涕，舌淡苔薄白，二便清稀等症，为外感风寒之症，不宜吃一些性偏寒凉的水果，如香蕉、西瓜、梨瓜等；像咽喉肿痛，咯黄痰，鼻塞流黄涕，身热口渴，心烦汗出，尿黄便秘，舌红苔黄等症，为外感风热之症，此时不宜吃像榴莲、菠萝、芒果、樱桃等性偏温热的水果。
宝宝感冒发烧的宝爸宝妈们，别犹豫，赶快来禅医“中医科”、“中医儿科门诊”或“国医馆”咨询，让我们来帮你吧！
黎家楼
主任中医师
医院国医馆常务副主任
广州中医药大学教授
广东省传统医学会抗衰老医学委员会常务委员
专业特长擅长中医整体辩证，以传统中医药方法对呼吸及消化系统疾病，对慢性咳喘、胃肠功能紊乱、肠易激综合症、失眠焦虑、顽固性口疮、儿科过敏性鼻炎、过敏性咳嗽、肠痉挛、疳积、亚健康、术后体质的中医药调养有丰富的临床经验。
出诊时间及地点：周四、六上午8:00-12:00，周一、二、三、五下午2:00-6:00；其余时间
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